Walnussl

Walnussl

Walnussl von der lmhle Hartlieb hat ein sehr feines, bekmmliches Aroma nach getoasteten Walnssen, das in allen damit zubereiteten Speisen hervorragend zur Geltung kommt.

Herstellung

Die geernteten Walnsse werden geschlt und anschlieend in der Mhle zu einem feinen Brei vermahlen. Nach der Zugabe von Grander-Wasser wird die Masse schonend getoastet und mit einer Stempelpresse das Walnussl ausgepresst. Nach dem natrlichen Absitzen (Klrung) im Tank wird das l in Flaschen gefllt und kommt so frisch auf Ihren Tisch.

Lagerung

Verschlossen, khl und lichtgeschtzt kann Walnussl ca. 9 bis 12 Monate gelagert werden. Nach dem ffnen empfehlen wir die Aufbewahrung im Khlschrank sowie den Verbrauch binnen max. 3 Monaten.

Gesundheit

Durchschnittliche Fettsurezusammensetzung:
Gesttigte Fettsuren 8 % (5 % Palmitin-, 3 % Stearinsure)
Einfach ungesttigte Fettsuren 20 % (lsure)
Mehrfach ungesttigte Fettsuren 72 % (60 % Linol-, 12 % Linolensure)
Durchschnittlicher Vitamin E Gehalt: 12 mg/100 ml

Kochtipp

Zur Zubereitung feiner Salate, Suppen und Saucen. Speziell se Speisen, wie etwa Obstsalate, Crpes, Kuchen und Gebck lassen sich damit verfeinern. Walnussl kann auch zum kurzbraten von Fleisch, Fisch und Gemse verwendet werden. Dabei allerdings immer auf den Rauchpunkt achten und diesen nicht berschreiten.

Ölmühle - Landesprodukte Hartlieb, A-8451 Heimschuh 107, Tel.: 0043 3452 82551 0

Ölmühle Hartlieb, Symbol für Qualität und Tradition

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