Sonnenblumenkernl

Sonnenblumenkernl

Sonnenblumen-Kernl von der lmhle Hartlieb ist hoch goldgelb in der Farbe und hat ein sehr feines, bekmmliches Aroma nach frischen Sonnenblumenkernen. Es unterscheidet sich dadurch wesentlichen von herkmmlichen auf dem Markt befindlichen Sonnenblumenlen.

Herstellung

Die geernteten Sonnenblumenkerne werden geschlt, getrocknet und anschlieend in der Mhle zu einem feinen Brei vermahlen. Nach der Zugabe von Grander-Wasser wird die Masse schonend getoastet und mit einer Stempelpresse das Sonnenblumen-Kernl ausgepresst. Nach dem natrlichen Absitzen (Klrung) im Tank wird das l in Flaschen gefllt und kommt so frisch auf Ihren Tisch.

Lagerung

Verschlossen, khl und lichtgeschtzt kann Sonnenblumen-Kernl ca. 9 bis 12 Monate gelagert werden. Nach dem ffnen empfehlen wir die Aufbewahrung im Khlschrank sowie den Verbrauch binnen max. 3 Monaten.

Gesundheit

Durchschnittliche Fettsurezusammensetzung:
Gesttigte Fettsuren 12 %
Einfach ungesttigte Fettsuren 24 %
Mehrfach ungesttigte Fettsuren 64 %

Kochtipp

Zur Zubereitung feiner Salate, Suppen und Saucen. Besonders zur Zubereitung feiner Mayonnaisen und Remouladen. Ebenso eignet sich dieses Sonnblumen-Kernl zum kurzbraten von Fleisch, Fisch und Gemse. Dabei allerdings immer auf den Rauchpunkt achten und diesen nicht berschreiten.

Ölmühle - Landesprodukte Hartlieb, A-8451 Heimschuh 107, Tel.: 0043 3452 82551 0

Ölmühle Hartlieb, Symbol für Qualität und Tradition

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