Mohnl

Mohnl

Mohnl von der lmhle Hartlieb ist hellgelb in der Farbe und hat ein sehr feines, leicht herbes Aroma. Es besitzt von allen len den hchsten Linolsuregehalt (mehrfach ungesttigte Fettsure).

Herstellung

Die geerntete Mohnsaat wird in einem geeigneten Walzenstuhl gemahlen. Nach der Zugabe von Grander-Wasser wird die gemahlene Saat schonend getoastet und mit einer Stempelpresse das Mohnl ausgepresst. Nach dem natrlichen Absitzen (Klrung) im Tank wird das l in Flaschen gefllt und kommt so frisch auf Ihren Tisch.

Lagerung

Verschlossen, khl und lichtgeschtzt kann Sonnenblumen-Kernl ca. 9 bis 12 Monate gelagert werden. Nach dem ffnen empfehlen wir die Aufbewahrung im Khlschrank sowie den Verbrauch binnen max. 3 Monaten.

Gesundheit

Durchschnittliche Fettsurezusammensetzung:
Gesttigte Fettsuren 15 %
Einfach ungesttigte Fettsuren 16 %
Mehrfach ungesttigte Fettsuren 69 %

Kochtipp

Zur Zubereitung feiner Salate und fruchtiger Suppen. Mohnl gilt als Klassiker der sterreichischen und orientalischen Kche, sein besonderes Aroma kommt am besten in Sspeisen (Mohnnudel, Mohnstrudel), Gebck und Desserts zur Geltung.  Im Orient werden auch viele pikante Gerichte zum Schluss mit einem Schuss Mohnl verfeinert.

Ölmühle - Landesprodukte Hartlieb, A-8451 Heimschuh 107, Tel.: 0043 3452 82551 0

Ölmühle Hartlieb, Symbol für Qualität und Tradition

Neuigkeiten

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