Arganl

Arganl

- das flssige Gold Marokkos.
Arganl ist ein Naturprodukt, das es nur einmal auf der Welt gibt. So gedeiht der Arganbaum weltweit auf gerade mal 800.000 kargen und regenarmen Hektaren im Herzen des Knigreichs Marokko, welche unter dem Schutz der UNESCO als globales Biosphrenreservat stehen.

Herstellung

Arganl wird aus den baumnussgrossen Frchten des Arganbaumes gewonnen. Ein bis zwei Mal jhrlich trgt der knorrige Baum Frchte. Diese werden von der einheimischen Bevlkerung gesammelt, dann in der Sonne getrocknet und geschlt. Die zum Vorschein kommende Nuss wird danach mit einem Stein in traditioneller Handarbeit aufgeschlagen, und 1 - 3 Mandeln treten zu Tage. Diese wiederum werden von erfahrenen Augen aussortiert und schliesslich kalt gepresst und mechanisch gefiltert. Das Resultat dieses aufwndigen Produktionsprozesses ist eines der exklusivsten Speisele der Welt in BIO-Qualitt.

Lagerung

Wie alle naturbelassenen le sollte auch Arganl lichtgeschtzt und gut verschlossen gelagert werden. In ungeffneten Flaschen ist Arganl mindestens 18 Monate haltbar, nach dem ffnen sollte das l binnen 3 Monaten verwendet werden.

Gesundheit

Arganl ist reich an wertvollen Fettsuren und natrlichen Antioxidantien und damit eines der wertvollsten Lebensmittel. In Marokko von den Einwohnern seit jeher als Wundermittel gepriesen, beweisen heute wissenschaftliche Studien, dass Arganl den Cholesterinspiegel senkt, Arteriosklerose vorbeugt, Rheuma-Erkrankungen lindert, das Immunsystem strkt und eine natrliche Ditkur darstellen kann.

Durchschnittliche Fettsurezusammensetzung:
- gesttigte Fettsuren 19 %
- einfach ungesttigte Fettsuren 46 %
- mehrfach ungesttigte Fettsuren 35 %

Durchschnittlicher Vitamin E Gehalt: 44 mg/100 g

Kochtipp

Unser Arganl MAROCCO eignet sich fr praktisch alle Arten von Gerichten, so Salat, Gemse und vorzglich fr die Veredelung von Fisch- und Fleischgerichten. Besonders beim leichten Erwrmen kommt das aussergewhnliche Aroma besonders gut zur Geltung.

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